Toujours à l’écoute de vos attentes, Arnaud se veut dans les couleurs, les goûts d’aujourd’hui pour toujours vous régaler et vous surprendre.
Même si l’envie le taraudait depuis tout petit, Arnaud commence malgré tout un cursus scolaire classique. Mais la passion l’emporte et il s’oriente très vite vers la haute école du CERIA d’Anderlecht où il décroche, après 3 ans, son accès à la profession.
Non seulement Arnaud réussit ses études avec grande distinction et il y décroche en 2004 deux prix nationaux:
- le 1er prix du concours « Mandarine Napoléon Junior »
- le 2ème prix du concours Jacques Saey dans la catégorie « Pièce en chocolat »
Tout ceci lui ouvre bien entendu les portes de grandes maisons de renom chez qui Arnaud perfectionnera son apprentissage.
Cela ne l’empêche pas, dans le même temps, de déjà se lancer dans des créations originales, au départ de produits de qualité qu’il sélectionne toujours personnellement.
2009
L’année de la concrétisation de son rêve et de sa passion pour ce fabuleux métier de « maître chocolatier ».
En septembre… c’est le grand saut. Arnaud ouvre son 1er magasin et labo de production à Ittre et rencontre immédiatement un vif succès. Arnaud est d’ailleurs très vite invité, chaque lundi d’été, dans l’émission radio de Candice Kother « en cuisine » pour distiller quelques conseils passionnés à l’adresse des auditeurs.
2012
Arnaud Champagne a repris la société ‘Empreinte Chocolat’, toujours dans le respect du travail sur mesure pour toutes les demandes de personnalisation !
2014
Il ouvre au mois de septemre, son 2ème magasin dans le centre commercial du Bultia, consacré jusqu’à ce jour, uniquement aux chocolats, macarons, confiseries et glaces. Suivra ensuite l’installation d’un tea room avec l’ensemble de nos pâtisseries aussi disponible.
2016
Une nouvelle récompense vient encore étoffer son travail. Il se classe 4ème du concours Chocolaterie Awards ‘Meilleurs Pralines de Belgique 2016’ catégorie professionnels (organisé par la magazine ‘Chocolaterie’).
Arnaud se décide à totalement revoir l’ensemble de son site Internet et par la même occasion, se lance dans l’achat (et commande) en ligne des différentes créations.
une médaille d’Argent au ‘International Chocolate Award’ pour la création d’une praline ‘Feuillantine et ganache aux fruits de la passion (cette création est disponible dans nos ballotins).
Le célèbre guide Gault&Millau nous fait l’honneur de figurer parmi les 30 meilleurs pâtissiers et chocolatiers de Belgique pour le tout nouveau guide 2017 !
2017
L’année suivante, une 3ème place au ‘Belgium Chocolate Awards 2017’ organisé par le ‘Chocolaterie Magazine’, pour la création d’une tablette ‘Praliné Pistache et Eclat de caramel beurre salé’ (disponible dans l’assortiment de nos différentes tablettes)
2018
Le guide Gault&Millau, nous sélectionne pour la 2ème fois pour figurer dans son nouveau guide 2019 des meilleurs chocolatiers de Belgique.
En mai, une 1ère place au ‘Chocolate Awards 2018, organisé par le ‘Chocolaterie Magazine’, pour la création d’une barre de chocolat ‘Krousti’Kahuète (praliné cacahuète salée et éclat de caramel).
2019
Le guide Gault&Millau, nous sélectionne pour la 3ème fois, pour figurer dans sa sélection des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg 2020 !
2020
Le guide Gault&Millau, nous sélectionne pour la 4ème fois, pour figurer dans sa sélection des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg 2021 !
2021
Le guide Gault&Millau, nous sélectionne pour la 5ème fois, pour figurer dans sa sélection des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg 2022 !
2022
Le concours Belgium Chocolate Awards, nous récompense d’une 3ème place, pour figurer dans sa sélection des Best Shop Design de Belgique, pour la rénovation de la boutique de Gerpinnes (Bultia)
Installation d’une terrasse, après la rénovation de la boutique de Gerpinnes (Bultia) en janvier. Le mois de juin voit l’installation d’un espace de dégustation extérieur.
2022
Le guide Gault&Millau, a sorti pour la 7ème fois, et nous y sommes depuis le début dans sa sélection des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg 2023 !
